贛榆：紫菜攀“高”逐“新”續寫“徐福記”

葉圣陶在《多收了三五斗》一文中曾形象地描述了農民豐收成災的遭遇：“一畝田多收這么三五斗，誰都以為該得透一透氣了。哪里知道臨到最后的占卜，卻得到比往年更壞的課兆！”

從今年贛榆區紫菜前三次交易會數據觀察，“谷賤傷農”的悲劇并未發生，全省第二期平均成交價55.34元/百張，比去年同期增長了15.5%，甚至贛榆第三次交易會的價格比上一期還增長了。

“本來以為今年紫菜大豐收價格能有所降低，結果投了1000多箱的標，一個標也沒中……”開年紫菜的價格，讓贛榆區從事紫菜加工的企業主李先生咋舌，“但是客戶那邊催著要貨，沒辦法，我最后跑去南通的交易會競標了100多箱。”同樣，在海頭鎮海域的紫菜養殖區，養殖戶王祥庫介紹，“今年條斑紫菜長勢非常好，比去年有所增長，一個方子33畝地，能收成五六噸，比去年同期增長30%左右。”

供需決定價格。按照常理，紫菜豐收，一般價格會下降。今年贛榆區紫菜量價齊升的背后，是其紫菜產業邁向高質量之路、大力拓展國內外消費市場的結果。

從供給方看，紫菜海上栽培規模比上年度有所增加。

筆者從省紫菜協會相關渠道了解到，現在紫菜海上栽培規模比上年度有所增加，其中南通、鹽城以及連云港本地傳統養殖海域栽培規模均保持基本穩定、略有增加，山東海域增加的數量較大。2024年是自條斑紫菜栽培北移到山東后栽培規模最大和生產情況最好的一年，尤其是12月份的產量和質量都非常理想。

這一情況得到了數據的佐證。省紫菜協會數據顯示，進場交易的賣方會員企業多，僅以第二期為例，全省有232家會員企業進場交易，比去年同期的150家增加了55%，反映出投產的加工企業比上年度明顯增多。同時，進場和成交的干紫菜數量多，分別比上年同期增長53%和47%，除了增加一部分條斑紫菜和壇紫菜混合菜，今年南北和省內外前期紫菜生長形勢還好于去年。

從需求方看，贛榆紫菜養殖端和加工端日漸打開向上之路。

一方面，贛榆擁有62.5公里的黃金海岸、720平方千米海域面積，養殖紫菜具有悠久的歷史，這里的海域海水含鹽度較低，光照強度相對較弱，非常適合養殖紫菜，通過科學育種、養殖，出產的紫菜光澤誘人、細膩柔韌、口感極佳。近年來，贛榆區條斑紫菜養殖面積從2016年的10萬畝增加到20萬畝，紫菜育苗企業增加到66家，加工企業達到140家，加工機組300余臺套，其中一次加工機200臺套，二次加工機60臺套。

為提高單位海域面積紫菜產出效益，贛榆區從2014年開始推進試驗壇紫菜與條斑紫菜輪栽技術并取得成功。贛榆前三次交易會吸引了諸多國內外客商前來采購，進入交易場所的超半數紫菜被外地廠商競到，加工后或出口至日韓或進入商超出售。

另一方面，贛榆已經形成了集育苗、養殖、加工、市場交易于一體的全產業鏈條，為紫菜產業的持續健康發展奠定了堅實基礎，該區網紅經濟的發展對紫菜食品助力極大。從2019年起，夾心海苔休閑零食在直播電商的托捧下成為爆款網紅食品，這為紫菜加工產品銷售提供了新思路。打開淘寶、拼多多等App，銷量排在前面的多數為贛榆銷售商。

與此同時，外貿市場的打開，為贛榆紫菜加工廠家進一步擴大了銷售量。筆者走訪中了解到，一些加工企業把網店開到了速賣通、阿里巴巴國際站上，有的廠家去年一年出口了上萬箱紫菜食品，這在以往是沒有的。“春節過后，我們企業收到國外訂單較多，大年初六我們就開工生產了，目前10條生產線滿負荷運轉，日加工紫菜180萬張，這些紫菜主要出口歐美及東南亞等國家和地區。”贛榆一家紫菜加工企業負責人張建強介紹。