據(jù)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，入伏以來(lái)，我市天氣以高溫為主，受其影響蛋雞產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格漲幅明顯。7月25日，列入監(jiān)測(cè)的洋雞蛋市場(chǎng)平均零售價(jià)格較上期（7月20日）上漲17.37%；較月初（7月5日）上漲16.67%；較上月同期（6月25日）上漲8.59%。

據(jù)分析，導(dǎo)致本月雞蛋價(jià)格上行的主要原因?yàn)椋焊邷靥鞖獾半u產(chǎn)蛋量下降，據(jù)測(cè)算，目前蛋雞產(chǎn)蛋量較上月同期下降15%左右，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量下降。同時(shí)，高溫天氣市民更傾向于減少肉類消費(fèi)從而增加雞蛋的消費(fèi)，市場(chǎng)需求相對(duì)增加。

隨著高溫季的持續(xù)，蛋雞產(chǎn)蛋亦進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋量將進(jìn)一步受影響，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格還將會(huì)在高位運(yùn)行，且有進(jìn)一步上漲的可能。